香川県高松市「おなじみ」のオムライスは絶対おすすめ。昔ながらの洋食屋さんで、限定された曜日にしか食べることができないオムライスです

香川県高松市「おなじみ」のオムライスは絶対おすすめ。昔ながらの洋食屋さんで、限定された曜日にしか食べることができないオムライスです

【店名】
おなじみ
【所在地】
香川県高松市

【性別】男性
【年齢】47歳
【職業】会社員


【お店を知ったきっかけ】
私の妻が結婚前に交際していたときに、教えてくれました。
洋食屋さんのオムライスということで食べてみたくなりました。

【誰と行ったか】
最初は妻と二人で。




【お店の雰囲気】
高松市の中心部の電車のターミナル駅を降りて、すぐのところに立地しています。
専用の駐車場はありません。
周辺にはコインパーキング等が多数あります。
外観は四角いビルみたいな3階建ての建物の1階がお店になっていて、入り口のドアの上にドーム型のオーニングがあってそこに「おなじみ」と書かれています。
ドア横の壁にショーウインドウのサンプルがあります。
内部は演劇のカウンターで中央がオープンキッチンです。
席数は15席ほどだと思います。
奥にテーブルも少しずつあります。

【注文したもの】
薄焼き卵で巻かれたオムライス。
デミグラスソースがかけてある。




【感想】
店主が大量のケチャップライスを手際よく作ります。
取っ手が短い巨大な中華鍋みたいな底が丸いフライパンで玉ねぎを炒めて鶏肉を投入し、ご飯を大量に入れて、手早く混ぜていきます。
大量なのに手際よく混ぜて、べちゃっとしないでパラパラになっていくのがプロの技なのだと思います。
ケチャップもドバーという感じで入れていきます。
塩コショウもザザーという感じの豪快さです。
目分量で完璧な配合のしっとりとしたよい味のケチャップライスが完成です。
そして、小さなフライパンに持ちかえて、油をオタマでひいて馴染ませ、余分な油を戻して準備完了。
オタマ2杯の卵を入れて、菜箸で中央をかき混ぜ、薄焼き卵が固まる前にケチャップライスを投入。
そして暫く火を通したら左手にフライパン、右腕にお皿を持って、フライパンにお皿を被せるようにしてから全体を傾けてお皿の上に薄焼き卵で巻かれたオムライスが形良く出来上がります。
デミグラスソースをかけて出来上がりで、その動作の流れで提供されます。
卵をスプーンで切り開くと、内部はまだ完全に火が通っていないわずかに半熟状になっていて、卵の薄さの歯触りとケチャップライスの味とデミグラスソースが織り合わさった幸せな感覚になります。




【他のメニューやトッピングなど】
タイムランチもやっています。
火曜日と金曜日以外はタイムランチが主流です。
目玉焼きの載ったハンバーグやフライもなかなか美味しいです。
あと、用事には珍しい赤だしがなぜか人気があって、注文する人が多くいます。




【エピソード】
もともと洋食屋のメニューの一つだったそうです。
オムライスの人気が突出しすぎたため、火曜日と金曜日の限定メニューになったのだそうです。
それでも、「おなじみ」=オムライス、というイメージは定着していて、火、金の店内ではオムライスを食べている人が圧倒的に多いです。
お昼時は行列が出来ていることもよくあります。




【知人の評判】
妻は、昔からオムライスが大好きだったので、この「同じみ」にはよく通っていたそうです。
また、妻の友人たちもここのオムライスに愛着をもっているそうです。
私もたまたま金曜日に近くで仕事があったときに同僚を連れて行ったら、旨いと言ってくれました。




【他との比較】
やはり、洋食屋さんのオムライスで、目の前のオープンキッチンで調理してくれるところが良いところだと思います。
普通の材料で特別なことはしていなくて、食べたらとても美味しいという現象は、まるで、手品師が近くで見てもいいですよ、と言ってショーをしているようで、調理を観ながら待っている時間も楽しい時間になります。




【価格と満足度】
オムライスは700円です。
行列が出来るだけあって味は大満足です。
ボリュームもちょうど良いか、ほんの少し少なめかな、というぐらいです。




【期待すること】
このオムライスをいつまでも続けてほしいですね。
今の店主は2代目で、先代は少し前に亡くなられました。
カウンター形式のオープンキッチンのスタイルは調理しているところが見ることができて、注文してから待っている間も目を楽しませてくれます。
この素敵なお店がこのままで末永く皆さんに愛され続けることを願っています。



火曜日と金曜日しか限定で食べられないオムライスは、店主の見事な腕さばきによって目の前で調理されていきます。
薄焼き卵で巻くタイプのオムライスは、食べることを強くおすすめします。
昔ながらの洋食屋さんの雰囲気も楽しめるので、火曜日と金曜日以外にも足を運んでお気に入りのメニューを見つけてみてはどうでしょうか。

おなじみ
香川県高松市
男性・47歳・会社員
香川県高松市「おなじみ」のオムライスは絶対おすすめ。昔ながらの洋食屋さんで、限定された曜日にしか食べることができないオムライスです